Café de spécialité fraîchement torréfié, matcha japonais de grade cérémonial et pâtisseries artisanales au cœur du quartier Bonne Nouvelle, proche du Sentier et des Grands Boulevards.
Découvrez nos grains rigoureusement sélectionnés, sourcés de manière éthique et torréfiés pour révéler des profils aromatiques uniques. Du espresso de caractère au slow-coffee d'une grande finesse.
Explorer notre univers café →
Une immersion sereine dans la culture japonaise avec notre matcha authentique importé directement d'Uji. Préparé dans les règles de l'art ou revisité en Matcha Latte chaud ou glacé.
Découvrir nos recettes matcha →Café de spécialité fraîchement extrait et créations de thé Matcha de grade cérémonial Bio (Subin - Tsuhikari). Lait végétal disponible (+0,50€).
Extraction précise de notre lot de spécialité du moment.
Double espresso (+0,50€)30ml d'espresso extrait sur 180ml d'eau chaude filtrée.
40g de café avec 120ml de lait texturé soyeux.
40g d'espresso et 200ml de lait chaud onctueux.
50g de café intense combiné avec 120ml de lait à texture fine.
40g de café, pâte pure de noisette (15g), sirop maison et 200ml de lait.
Infusion de gousse de vanille ou caramel au beurre salé maison, 200ml lait.
Café d'origine, miel de fleurs brut, cannelle moulue d'exception et lait.
40g de café, 25g d'élixir de tiramisu d'artisan, 200ml de lait crémeux.
40g de café, réduction de sucre caramélisé à la crème brûlée, lait chaud.
Double dose d'espresso, réduction de banane douce bio et 200ml de lait.
Espresso de spécialité frappé, lait de coco pur et lit de glaçons.
Espresso, purée veloutée de mangue fraîche, lait et glace.
Espresso délicat, nappage de miel liquide et lait glacé.
4g de matcha d'exception battu traditionnellement dans 70ml d'eau pure.
4g de matcha pur fouetté, étiré sur 150ml de lait chaud aérien.
4g de poudre de thé vert de cérémonie mixé avec 200ml de lait crémeux.
Concentré intense de matcha (4g premium renforcé) et 200ml de lait velouté.
4g de matcha, sirop de vanille de Madagascar fait maison, 200ml de lait.
4g de matcha marié à la douceur lactée de notre lait de coco de barista.
4g de matcha mixé au blender, texture frappée givrée et onctueuse.
4g de matcha versé sur un coulis frais de fraises écrasées et lait.
4g de matcha, fine purée de framboises sauvages acidulées et lait.
4g de matcha, émulsion de nectar de banane douce et 200ml de lait.
4g de matcha fouetté associé aux notes poétiques d'un extrait de rose fine.
4g de matcha, infusion subtile de bourgeons de cerisiers Sakura du Japon.
Matcha, pulpe de framboise, copeaux de chocolat blanc fondu et lait.
4g de matcha d'origine, cœur de fruit de la passion acidulé et lait frais.
4g de matcha, fine purée de mangue Alphonso texturée et lait frais.
Ce sont nos clients qui parlent le mieux de l'atmosphère unique de notre coffee shop de la rue de la Lune.
« Enfin un vrai matcha bar de grade cérémonial dans le 2e ! Le Strawberry Matcha est incroyable et l'accueil est d'une douceur rare. Un cocon parfait au cœur de Paris. »
« Le café de spécialité est extrait à la perfection. On sent toute l'expertise et la passion de l'artisan torréfacteur derrière chaque tasse. Les cookies maison sont à tomber ! »
« Une ambiance minimaliste magnifique inspirée du Japon. C'est devenu mon QG absolu pour savourer un matcha latte parfait à Bonne Nouvelle. Je recommande les yeux fermés ! »
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